Konoba Astarea jelovnik

Dobrodošli na stranicu našeg jelovnika Konobe Astarea Brtonigla! Ovdje ćete pronaći našu ponudu izvornih istarskih specijaliteta, pažljivo pripremljenih ribljih i mesnih jela s ognjišta, te širok izbor slasnih deserata i vrhunskih vina. Uživajte u jedinstvenom spoju rustikalne kuhinje i nostalgičnog okusa u ugodnom i prijateljskom ambijentu naše konobe.
Pridružite nam se i doživite nezaboravno gastronomsko iskustvo!

IZDVOJENO IZ JELOVNIKA

Bakalar na bijelo
suhi bakalar, krumpir, češnjak, maslinovo ulje, bijeli luk, sol i papar

Salata od hobotnice
kuhana hobotnica, luk, peršin, maslinovo ulje, bijeli luk, sol, papar i limunov sok

Fileti od mariniranih inčuna
svježi inčuni, maslinovo ulje, bijeli luk, peršin, sol, papar i limunov sok

Marinirane kozice
svježe kozice, maslinovo ulje, bijeli luk, peršin, sol, papar i limunov sok

Riblja juha
riblji fileti, luk, češnjak, maslinovo ulje, rajčica, riblji temeljac, sol i papar

Jakopske kapice
jakopske kapice, maslinovo ulje, bijeli luk, peršin, sol, papar i limunov sok

Razne školjke na buzaru
školjke, maslinovo ulje, češnjak, crveni luk, bijelo vino, peršin, sol i papar

Crni rižoto od sipe
sipe, crnilo sipe, maslinovo ulje, luk, češnjak, riža, bijelo vino, temeljac, sol i papar

Špageti sa kanaštrelama
špageti, kanaštrele, maslinovo ulje, češnjak, peršin, sol i papar

Rezanci sa škampima
rezanci, škampi, maslinovo ulje, češnjak, peršin, bijelo vino, sol i papar

Rezanci sa plodovima mora
rezanci, mješavina plodova mora, maslinovo ulje, češnjak, peršin, bijelo vino, sol i papar

Riba na žaru bijela riba I klase
bijela riba, maslinovo ulje, sol, papar, limunov sok

Kovač/škarpina u peki
kovač ili škarpina, maslinovo ulje, češnjak, peršin, sol, papar i bijelo vino

Punjene lignje ispod peke
lignje, krumpir, luk, rajčica, maslinovo ulje, peršin, sol i papar

Brodetto - od ribe s palentom
riba, luk, češnjak, maslinovo ulje, rajčica, bijelo vino, riblji temeljac, sol, papar i palenta

Pršut, razni sirevi, domaće kobasice
istarski pršut, lokalni sirevi, domaće kobasice

Juha od gljiva
gljive, luk, češnjak, maslinovo ulje, temeljac, vrhnje, sol i papar

Juha od šparoga
šparoge, luk, češnjak, maslinovo ulje, temeljac, vrhnje, sol i papar

Rezanci sa gljivama
rezanci, gljive, maslinovo ulje, češnjak, peršin, sol i papar

Rezanci sa tartufima
rezanci, tartufi, maslinovo ulje, češnjak, peršin, sol i papar

Fritaja sa šparogama
šparoge, jaja, maslinovo ulje, sol i papar

Rižoto šparoge i škampi
šparoge, škampi, maslinovo ulje, luk, češnjak, riža, bijelo vino, temeljac, sol i papar

Goveđi biftek
goveđi biftek, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Goveđa pržolica (Fiorentina)
goveđa pržolica, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Teleći kotlet na žaru
teleći kotlet, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Svinjski kotlet na žaru
svinjski kotlet, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Janjeći kotlet na žaru
janjeći kotlet, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Pečena janjetina u peki po narudžbi
janjetina, krumpir, luk, maslinovo ulje, sol, papar i ružmarin

Istarski pršut
sušeni i dimljeni istarski pršut

Štrudla od jabuka pod pekom
tradicionalni hrvatski desert koji se priprema u posebnoj posudi zvanoj peka

NEKA NAŠA JELA U SLICI

Štrudla od jabuka ispod peke

Ponuda svježe ribe na ovalu

Ponuda svježe ribe na ovalu

Marinirani sirovi škampi

Jakopove kape na gradelama

Sirove marinirane dondole

Hladno predjelo - inčuni, bakalar, hobotnice i kozice

Marinirana tuna

Ombrina u peki

Rombo u peki

Orada ispod peke s krupirima

Rombo u peki (pečen)

Mješane školjke na buzaru

Crni rižoto

Servirana riba

Štrudla od jabuka

KOMPLETAN JELOVNIK

HLADNA PREDJELA

  • Koziji sir
  • Ovčji sir
  • Istarski pladanj
  • Sir sa tartufima
  • Pršut
  • Bakalar na istarski način
  • Salata od rakovice
  • Salata od šparoga
  • Salata od hobotnica
  • Salata od lignji
  • Tartar biftek
  • Sardele na savor
  • Sardoni slani u ulju
  • Marinirani inčuni
  • Marinirane kozice
  • Marinirani škampi na rukoli
  • Oštrige
  • Kanoče hladne
  • Dondoli sirovi
  • Losos - Kavijar
  • Marinirana tuna
  • Marinirani riblji file

JUHE

  • Riblja juha
  • Istarska maneštra
  • Jota
  • Krem juha od rajčice
  • Goveđa juha
  • Juha od gljiva

TOPLA PREDJELA

  • Rižoto mornarski način
  • Brodet s polentom
  • Špageti sa plodovima mora
  • Špageti s kozicama
  • Crni špageti sa sipom
  • Rezanci sa plodovima mora
  • Crni rižot sa sipom
  • Kanaštreli na žaru
  • Gljive na žaru
  • Tjestenina s pomidorima
  • Fritaja od gljiva
  • Rezanci sa škampima
  • Rezanci sa gljivama
  • Rezanci s tartufima
  • Tjestenina na maslacu
  • Rižoto s šparogama
  • Rižoto s škampima
  • Rižoto s gljivama
  • Rižot s škampima i šparogama
  • Rižot s kanaštrelima
  • Rižot s kozicama (ili rezanci)
  • Lazanje s jastogom
  • Fuži sa radičem i pršutom
  • Fuži s srnetinom
  • Rezanci vongole
  • Fuži s škampima i šparogama (ili rižot)
  • Gulaš
  • Mušole kunjke
  • Dondole na buzaru
  • Jakopska kapica
  • Mješane školjke
  • Dagnje na buzaru
  • Scampi na buzaru
  • Kozice Portofino
  • Škampi Portofino
  • Pirjana sipa s palentom
  • Povrće na žaru
  • Fritaja od šparoga
  • Pršut na ulju
  • Gulaš govedi - njoki ili fuži

JELA OD RIBA I MEKUŠACA

  • Mješana riba na žaru
  • Orada, brancin
  • Zubatac, List
  • Škarpina pečena u pečnici s krumpirom (čripnja)
  • Ugor s krumpirom
  • Rošpo s krumpirom
  • Lignje sa žara
  • File tune sa žara
  • Punjene lignje u umaku
  • Pečene lignje u peki
  • Kovač
  • Scampi na žaru
  • Hobotnica sa krumpirima
  • Pohani file od ribe
  • Srdele na žaru
  • Srdele pohane
  • Riba u čripnji s krumpirom

JELA SA ROŠTILJA

  • Biftek na žaru
  • Biftek Madagaskar
  • Biftek sa tartufima
  • Biftek sa gljivama
  • Bečki odrezak
  • Teleći medaljoni na žaru, s umakom od gljiva
  • Naravni odrezak
  • Svinjski kotlet
  • Teleći kotlet
  • Ombolo
  • Domaće kobasice
  • Istarski biftek
  • Pržolica Fiorentina
  • Janjetina pod čripnjom s krumpirom
  • Kozlić pod čripnjom s krumpirom
  • Mješano meso na žaru
  • Teleća koljenica pod čripnjom
  • Mješano meso pod čripnjom s krumpirom
  • Seljačka večera pod čripnjom (kobasice, tel. rebra ili svinjska i piletina) s krumpirom i kupusom
  • Janjetina na žaru
  • Pile pod čripnjom

SALATE

  • Prilog (blitva, krumpir, kupus)
  • Zelena salata
  • Složena salata
  • Rukola
  • Rajčica

DESERTI

  • Panna Cotta
  • Mousse (pjenica) od vanilije
  • Mousse (pjenica) od čokolade
  • Tiramisu
  • Krempita
  • Savijača od jabuke
  • Razne torte
  • Palačinke
  • Sladoled kup
  • Sladoled
  • Ananas
  • Voće
  • Sladoled

STOLNA VINA

  • Malvazija
  • Borgonja
  • Hrvatica
  • Muškat Ravaliko
  • Teran
  • Merlot
  • Refošk
  • Istarska supa u bukaleti
    (crno vino, šećer, maslinovo ulje, papar, prepečeni kruh)

VINO

  • Kozlović
  • Degrassi
  • Arman
  • Pilato
  • Matošević
  • Veralda
  • Coronika
  • Kabola
  • Benvenuti
  • Tomaz
  • Rossi
  • Franković
  • Catunar Malvazija
  • Ravaliko Chardonnay
  • Radovan Malvazija
  • Damjanić Malvazija
  • Ostala vina
  • Strana vina
  • Muškat
  • Kutijevska graševina
  • Malvazija Laguna
  • Ostala vina iz Istre

VRHUNSKA VINA

  • Malvazija Lakrime Sv. Lucija
  • Gran teran - Coronica
  • Plavac Mati
  • Vino Katunar
  • Klaj (Sv. Jakov)
  • Roxanich
  • Saint Hills
  • Istrijan - Veralda
  • Radovan Teran

SLATKA VINA

  • Prošek
  • Vermouth svijetli i crveni
  • Martini Vermouth

PJENUŠCI

  • Virtú Damjanić
  • Misal
  • Arman
  • Kabola
  • Fiore pjenušac
  • Veralda roze

OSTALA PIĆA

  • Pivo San Servolo
  • likeri
  • uvozna pića
  • bezalkoholna pića
  • topli napitci...